Ingredients
- 4 œufs
- 25 g de maïzena
- 25 g de protéines de chocolat (poudre protéinée)
- 25 g d’avoine
- 400 g de fromage blanc
Recette
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Mélange des œufs : Dans un grand bol, cassez les 4 œufs et battez-les jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la maïzena : Incorporez les 25 g de maïzena et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la poudre de protéines de chocolat : Versez les 25 g de poudre de protéines de chocolat et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
Ajoutez l’avoine : Versez les 25 g d’avoine et mélangez à nouveau.
Ajoutez le fromage blanc : Incorporez les 400 g de fromage blanc et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez dans des moules : Répartissez la préparation dans des moules à flan individuels.
Cuisson : Enfournez les flans dans le four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes. Les flans doivent être fermes au toucher et légèrement dorés sur le dessus.
Laissez refroidir : Sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Dégustation : Servez vos petits flans tièdes ou froids, selon votre préférence. Ils peuvent être accompagnés d’un coulis de fruits rouges, d’un peu de miel ou dégustés tels quels.
