Recette

Séparer les blancs des jaunes des oeufs.

Battre les blancs avec la stévia.

Ajouter le fromage blanc, la purée de carotte, les épices et la cannelle et mélanger.

Mélanger à la poudre de noisette et la farine à la préparation.

Ajouter le sirop de noisette.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Y ajouter des noix de pécan et la poudre à lever.

Mettre la préparation dans des moules à muffins et enfourner 20 minutes à 180°C.