Recette

Éplucher et vider la courge.

La pré-cuire au four avec un fond d’eau.

Une fois pré-cuite, venir gratter l’intérieur avec une fourchette pour former les spaghettis.

Ajouter une bonne c.a.c de tartare et mélanger.

Venir mettre le haché végétal sur le dessus, puis un petit peu de tartare, de la crème épaisse, du chou-fleur et du parmesan pour finir.

Ça repart au four une quinzaine de minutes à 180°C.